Бананови палачинки от 2 съставки

Съдържанието

съставки
рецепта

Бананови палачинки (или мини-палачинки) са чудесна идея за закуска на шведска маса от цялото семейство. Приготвят се бързо, лесно и ... само от две съставки - банани и яйца. Не, това не е рецепта за приготвяне на "банан бъркани яйца" и да, бананови палачинки не са много сходни с обикновените палачинки. Но те са наистина много вкусни, меки и ефирни!

Между другото, това е много лесно да се експериментира с тази рецепта, коригиране на "тестото" на вашия вкус. Например, след пътуване до фитнес залата, бананите могат да бъдат приготвени с протеинов прах, а за да задоволят децата, добавете какао на прах.

Дози: 8 малки палачинки (рецептата лесно се удвоява).

съставки

1 среден банан (зрял или презрял);
2 яйца;
Всяко олио за готвене (по избор);
Кондензирано мляко, кленов сироп, конфитюр, конфитюр, пудра захар, нутела или други сладки добавки (по избор).

Допълнителни съставки по желание (можете да изберете няколко):

1/8 ч. Лъжица за печене (бакпулвер) за пухкави палачинки;
1/8 чаена лъжичка трапезна сол;
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
1 супена лъжица не сладък какао на прах;
1 супена лъжица протеинов прах;
1 супена лъжица мед;
1/2 чаша нарязани фъстъци и / или шоколадови чипове;
1 чаша пресни плодове и / или плодове, като боровинки, малини или нарязани ябълки.

прибори за хранене:

Малка купа;
вилица;
Чугунен или тефлонов тиган;
Силиконова шпатула;
Блендер или миксер (по избор).

рецепта

Обелете банана, нарежете го на няколко големи филийки и разбъркайте в средна купа с вилица. Продължете да мелите банана, докато достигнете пюревата консистенция (малки парчета са нормални). В крайна сметка, трябва да получите от 1/3 до 1/2 чаша бананово пюре.

За да се ускори и опрости процеса, можете да използвате блендер или миксер. Охапките в този случай ще бъдат още по-ефирни. Но ние използвахме само една вилица и всичко се оказа доста бързо и лесно.

Тези палачинки са добри сами по себе си, но няколко добавки никога няма да ги наранят. Така например, ако искате да направите пухкави палачинки, добавете 1/8 чаена лъжичка бакпулвер. Можете също така да подобрите рецептата със сол, ванилова захар, какао на прах, мед и / или протеин.

За приготвянето на нашите бананови палачинки използвахме само две съставки - 1 банан и 2 яйца.

Добавете две яйца към банановото пюре, след това разбъркайте добре и леко разбийте сместа с вилица. Не се притеснявайте от факта, че „тестото” ще се окаже течно и ще прилича повече на бити яйца, отколкото на традиционното тесто за палачинки.

Загрейте тигана над средната топлина, след което разтопете малко масло. Ако искате да приготвите PP-палачинки, тогава не можете да използвате масло (в този случай се нуждаете от тиган с незалепващо покритие).

Затоплихме тефлонов тиган на голям плот от стъклокерамична печка на ниво 4. Решихме да не използваме масло, така че PP палачинката е 100% диетична.

За да направите първата палачинка, налейте 2-3 супени лъжици "тесто" на тенджерата.Помислете, че палачинката трябва да се пече почти веднага - ако това не се случи, леко повишете топлината. Направете още няколко палачинки по същия начин, оставяйки интервали от 3-5 см между тях.

Не правете прекалено големи палачинки. Колкото по-малки са те, толкова по-лесно е да ги обърнете.

Дошло е време за най-трудния етап от тази изключително проста рецепта. Тъй като тестото е много течно, трябва да обърнете палачинката бавно (!) И внимателно. В противен случай те могат да се пръснат или разпространят.

Направете следното:

Изсипва се тестото в тенджерата;
Изпичайте палачинките за около 1 минута (докато долната страна е кафява);
Внимателно повдигнете палачинката по цялата й обиколка с шпатула;
Повдигнете половината от палачинката с шпатула, уверете се, че другата половина от него е лесно зад гърнеца;
Включете палачинките. Voila! Ако тестото се разлее малко, когато се обръщате, не се притеснявайте, просто го натиснете по-близо до краищата на палачинката. Запържете втората страна на палачината, както обикновено, до златисто кафяво (около 1 минута).
Можете да завъртите палачината няколко пъти, ако искате да постигнете дори печене.

Продължете с готвенето, поставяйки готовите палачинки на чинията.
Сервирайте топли палачинки (!) С любимите си гарнитури. Например, с кондензирано мляко, кленов сироп, ядки, пудра захар или Nutella. Приятно апетит!