Как да съхранявате мед - правилата в 7 въпроса и отговора, както и 5 идеи за декориране на кутии

Съдържанието

Въпрос 1. Колко дълго може да се съхранява медът?
Въпрос 2. Кристализация - показател за лошо качество? Ами ако медът кристализира?
Въпрос 3. Как да съхранявате мед в дома си в малки количества?
Въпрос 4. Мога ли да съхранявам мед в хладилника?
Въпрос 5. Как да организираме дългосрочно съхранение на мед?
Въпрос 6. Как да съхраняваме мед в гребен?
Въпрос 7. Какъв мед може да се влоши или да се промени?
Въпрос 8. Как можете да украсите бурканчета с мед?

Медът е продукт, който може и трябва да се складира за бъдеща употреба, защото може да остане вкусна и здрава за дълго време. В тази статия ще дадем отговори на 7 основни въпроса за съхранението на мед у дома и ще ви покажем как да декорирате мед като подарък.

Въпрос 1. Колко дълго може да се съхранява медът?

Срокът на годност на меда според ГОСТ е 1 година (при температура не по-висока от 20 градуса). Всъщност, в подходящи условия, медът може да се съхранява в продължение на години, без да губи вкуса и полезните си свойства.

Въпрос 2. Кристализация - показател за лошо качество? Ами ако медът кристализира?

Не, по-скоро, напротив, той казва, че си купил не заместител, а истински мед.

Процесът на кристализация е естествен и неизбежен и започва 3-6 месеца след отварянето на кутията.

В зависимост от различни фактори и специално третиране, кристалите могат да образуват големи, а могат - малки.

Ако искате да върнете предишната течливост на удебеления мед, тогава просто трябва да го затоплите в гореща вода, докато кристалите се стопят. Имайте предвид, че не е необходимо да загрявате целия буркан, а само необходимото количество в момента. В крайна сметка, тази топлинна обработка донякъде намалява качеството и полезността на лечението.

Въпрос 3. Как да съхранявате мед в дома си в малки количества?

Ако закупите полезен деликатес в малки банки и я изяждате всеки ден, тогава трябва да знаете следните правила за съхранение на мед:

Най-добрият контейнер е стъклен контейнер (още по-добре от тъмно стъкло) или от керамика с плътно затварящ се капак. Както контейнерът, така и капакът трябва да бъдат измити и изсушени предварително.

Идеалната температура е малко по-ниска от стайната температура, а именно +5 - +15 градуса. Максимално допустимата температура на съхранение на мед - + 20 градуса.
Подходящи места са тъмният кухненски шкаф, разположен далеч от печката и фурната. Желателно е да не се отваря твърде често, да няма вътрешно осветление и да не се съхранява сол и продукти с остър мирис. Също така е подходящ за съхранение на хладилник с медно отделение, предназначен за зеленчуци.

Най-лошите контейнери могат да бъдат наречени контейнери, изработени от сплави на желязо, цинк, олово и мед, тъй като медът в тях се окислява, влошава се и дори става вреден.

Винаги затваряйте плътно капака и не оставяйте буркана отворена за дълго. Бактериите не могат лесно да се размножават в мед, тъй като съдържат много малко вода, но поради капака, който не е плътно затворен, медът може да започне да абсорбира влагата от въздуха и в резултат да се стратифицира и след това да ферментира.

Вижте също материала: Как да съхранявате плодове у дома - общи принципи, бележки и идеи за снимки.

Въпрос 4. Мога ли да съхранявам мед в хладилника?

Да, можете, ако желаете. Студеният и дори замразяващ мед не боли. Ниските температури обаче могат да ускорят процеса на кристализация и освен това охладеният мед винаги е малко по-труден за използване.

Въпреки това, в отделението за съхранение на зеленчуци, където температурата е до +10 градуса, медът ще се чувства чудесно и ще остане свеж почти завинаги. Освен това някои сортове мед със съдържание на влага над 21% изискват съхранение само в хладилник.

Не забравяйте също, че не можете да държите меда до продукти със силна миризма (риба, чесън, лук и др.). Дори в затворена кутия може да абсорбира чужди миризми.

Въпрос 5. Как да организираме дългосрочно съхранение на мед?

Ако имате големи количества мед, които планирате да съхранявате за дълго време (от няколко месеца до няколко години), тогава можете просто да го замразите.

Ако решите да замразите продукта, уверете се, че избраният контейнер има резерв от място, тъй като медът се увеличава в обем, когато е замразен.

Размразеният мед трябва да бъде при стайна температура, без отваряне на контейнера.

Въпрос 6. Как да съхраняваме мед в гребен?

Как да съхраняваме мед в гребен? Всъщност, точно като обикновения мед - на тъмно, хладно и в плътно затворени стъклени съдове. Разбира се, медена пита трябва да бъде нарязана на парчета, които могат да се поберат в бурканите или контейнерите.

Въпрос 7. Какъв мед може да се влоши или да се промени?

Поради внезапните промени в температурата, медът може да променя цвета си, да прави неравномерно „бонбони“ и да губи част от аромата си. Ето защо, ако решите да съхранявате мед в хладилника, след това го съхранява там до края.
Медът трябва да бъде защитен от светлина и особено от пряка слънчева светлина. Ако оставите буркана с мед на светлина за 48 часа, съдържащият се в него антибактериален ензим инхибин ще се срине.
Ако бурканът с мед остане отворен дълго време, медът ще абсорбира влагата от въздуха, ще ексфолира и ферментира.
Благодарение на продължителното съхранение, медът започва да потъмнява, да се сгъстява и леко да променя вкуса си. Този процес, както и кристализацията, са естествени за меда и не говорят за неговата повреда.

Вижте също: Ръководство за съхранение 5 вида масла: зехтин, ленено семе, кокос, слънчоглед и сметана

Въпрос 8. Как можете да украсите бурканчета с мед?

Медът е полезен и винаги подходящ подарък. Наскоро красиво опаковани буркани с мед се представят дори на гостите на сватби. Събрали сме няколко идеи за подаръци и подаръци от мед, които лесно можете да направите със собствените си ръце.

Традиционен интериор

Буркан с мед, покрит с парче плат и вързан с въже или панделка, изглежда много сладък. Материали за този декор е по-добре да се използват естествени материали - памук, лен, дантела, занаятчийска хартия ще направи, както добре. Можете да обвържете бреговете с ютено въже, канап или сатенена панделка.

Може + лъжица с шпиндел

Меденият подарък ще бъде не само вкусен, но и практичен, ако го добавите с лъжица-вретено. За да направите това, просто трябва да го обвържете с банката на красива панделка.

Мед в шишарки с капак от корк

Ако искате да направите мини-подаръци, тогава ще трябва да вземете малки буркани, например от бебешка храна. Въпреки това, можете да направите по-оригинални и да излеете мед в конуси с капачки от корк, които се продават в магазините за ръкоделие.

Опаковка с етикет или етикет

За да направите един подарък с мед персонализиран, достатъчно е да свържете красив етикет с банката или да залепите стикер и, разбира се, да го подпишете. Етикетите и стикерите могат да бъдат отпечатани на компютъра, да си купите готови и можете да изрязвате и украсявате със собствените си ръце.