Ръководство за избор на блендер потопяем и стационарен тип

Блендер е асистент, който може да ви осигури плодови и зеленчукови шейкове, сметанови супи, сорбет, мус, мляно месо, сметана, смляно кафе и натрошен лед. В тази статия ще ви разкажем как да изберете блендер за къщата и кое устройство е най-добро за вас - неподвижно или потопяемо.

Кой миксер е по-добре да изберете, потопяеми или стационарни?

Всъщност, най-добрият блендер е този, който най-добре отговаря на вашите нужди. Нека погледнем всеки тип на свой ред.

• Потопяемите блендери се състоят от пластмасова или метална “дръжка” с вътрешен двигател и въртяща се дюза (може да има няколко). Смила, смесва и разбива потапящия смесител във всеки контейнер (твой или прикрепен към устройството). плюсове: компактност, подвижност, способност за манипулиране на малки порции, възможност за самостоятелна промяна на положението на ножа (за разлика от стационарните модели), гъвкавост поради наличието на дюзи за различни цели. Оказва се, че един потапящ блендер може да замени кухненски робот, кафемелачка, месомелачка, миксер, картофено пюре за картофено пюре и др.

минуси: потапящият блендер трябва да се запази (обаче, не е толкова трудно, тъй като устройството работи бързо); Ако се борави небрежно, съдържанието на контейнера може да се напръска. Кой трябва да избере потапящ миксер: тези, които приготвят коктейли / супи, най-често от меки зеленчуци / плодове / плодове, тези, които често се нуждаят от приготвяне на малки порции (например прясна бебешка храна за дете), собственици малки кухни.

• Стационарните блендери се състоят от кана с нож на дъното и основа с двигател. плюсове: работата на блендера почти не изисква участие; много по-удобно е да се готвят супи и напитки за няколко души наведнъж, а след това веднага да ги излее в чаши. Стационарният смесител е по-евтин от потопяемия, по-лесен за поддръжка, тъй като повечето модели имат функция за самопочистване. минуси: основният му недостатък е невъзможността да се приготвят малки порции (най-често продуктът трябва да е повече от 250 ml). В сравнение с потапящия смесител, неподвижното устройство е по-тромаво. Кой трябва да избере стационарен блендер: тези, които често приготвят коктейли и шейкове, и в големи количества. За спортисти, вегетарианци и просто хора, които се придържат към здравословен начин на живот, това устройство е просто незаменим.

Как да изберем потапящ миксер за дома

Стъпка 1. Мощност

Мощността е първият важен критерий за подбор на потопяем блендер. Тя може да бъде 140-1200 вата. Колкото по-мощен е блендерът, толкова по-бързо работи, толкова по-малко шансове е да прегрее и по-трудните продукти, които може да обработва.

• За да се справи с повечето задачи, потапящият смесител трябва да има поне 450 W мощност.
• Ако искате да убодите леда с помощта на блендер или да обработите сложни продукти (например месо или моркови), тогава трябва да закупите уред с капацитет 600-800 W.

Стъпка 2. Скорости и режими

Потапящият смесител може да има от 1 до 30 скорости. Колкото повече от тях, толкова по-точно можете да регулирате скоростта на въртене на ножа, в зависимост от твърдостта на продукта, вашата цел или височината на резервоара (в ниски купи, за да се избегне пръскане, продуктите трябва да бъдат смесени на ниска скорост).

• В крайна сметка, колкото по-висока е скоростта, толкова по-задълбочено и бързо блендерът се смила, смесва и бичи. Но при ниски скорости блендерът работи по-добре с твърди и вискозни продукти.

Така, ако например искате да приготвите най-деликатния пастет, тогава приготвеното месо трябва да се обработва първо при ниска скорост, а след това най-високо.

• Всъщност, смесители с голям набор от ограничения на скоростта са необходими, може би, само от истински готвачи, които готвят по сложни рецепти. Повечето потребители на 5-8 скорости ще бъдат достатъчни. За най-простите задачи е подходящ смесител и с две скорости.

В допълнение към превишаването на скоростта, потопяемите смесители могат да имат допълнителни режими. Така че, почти всички смесители имат турбо режим - режим на максимална скорост, който е полезен за включване в края на работата, за да се постигне особено еднаква и деликатна текстура на съда. Някои блендери имат леден бутон и импулсен режим. Разделянето на леда е необходимо, всъщност, за разделяне на леда и приготвяне на коктейли, както и за преработка на твърди храни, като например замразени плодове или ядки.

• Импулсният режим също е необходим за обработката на много твърди продукти (включително същия лед). Но с него блендерът работи с кратки паузи и само когато задържите бутона, така че двигателят да не се прегрее. Скоростта в импулсен режим се регулира от силата на натискане на бутона, което е много удобно.

И още нещо: бърз блендер може да превключва плавно или поетапно. Първият вариант е малко по-удобен.

Стъпка 3. Дюзи и оборудване

Повечето потопяеми блендери имат три основни дюзи: дюза за блендер за смилане и смесване, мечеща метла и хеликоптер в купа. Наличието на други приставки в блендера е голямо предимство, защото благодарение на тях устройството става по-функционално. Нека разгледаме по-отблизо всеки тип дюза.

• Блендерна глава. Раздробява и смесва, справя се с повечето задачи: готвене на крем супи, шейкове, коктейли и др. Има нож в края и купол, който го покрива, който е предназначен да минимизира пръскането. Най-често ножната основна дюза не може да се променя, но понякога има и модели с подвижни ножове за различни цели.

• Разбийте за разбиване. За разбиване на сметана, яйца, сметана, майонеза, масло, месене на тесто и др. Е необходима размахване. Блендер, като смесител, може да бъде с форма на капка (за течни маси) или спирала (за гъсти маси). Най-често блендерът разполага с една бъркалка, но при някои модели може да има и две мини (виж снимката).

• Хеликоптер за купа. Това е купа с поставен крак в средата, която се активира чрез свързване на дръжката в капака на купата.

Купата може да има един универсален нож за трошене или няколко сменяеми. Например диск за рязане на меки продукти на резени, ренде за картофи (на снимката) или нож за рязане на лед. Обемът на хеликоптера може да бъде 0,35 - 2,2 l.

• Мелница. Прилича на малка купа с нож в дъното. Удобно е да се смила твърдата храна в малко количество, например, черен грах, кафе на зърна, чесън, захар и др. Обемът на мелницата може да бъде толкова нисък, колкото 0.05-0.7 l.
• Вакуумна помпа. Изпуска въздух от специални вакуумни контейнери (доставени или допълнително закупени отделно), благодарение на които продуктите се съхраняват няколко пъти по-дълго.
• Дюза за картофено пюре. Тя има пластмаса, а не метален нож, който не размахва, но търка картофи на ниска скорост, което го прави лесно превръща в нежно и дори картофено пюре. Това е много полезно допълнение към блендера, тъй като основната му дюза превръща картофа в ниско-ядлива паста.

Стъпка 4. Материал на тялото и дюзи

Тялото, двете дръжки, и основната дюза на блендера могат да бъдат направени от пластмаса или метал.

• Желателно е дюзата да е метална, а след това да се потопи блендера дори в тенджера с кипяща супа. Пластмасата може да се справя само с умерено топли и топли храни и може да се счупи при изпускане и износване с течение на времето.
• Но материалът на тялото на дръжката може да е пластмаса. Тук трябва да се ръководите само от вашия вкус и, да речем, от кухненския интериор. Основното нещо е, че дръжката има гумени вложки, така че можете да я държите здраво, докато смесителят работи.

Вижте също материала: Mixer Guide

Стъпка 5. Тел / батерия

Най-често блендерите имат обикновени захранващи кабели с дължина до 1,5 м. Но ако искате да обработвате продукти, докато се движите свободно около къщата, да речем, да гледате дете по пътя, тогава трябва да изберете безжичен потапящ миксер. Въпреки това, поради батерията, потапящият миксер тежи повече от обикновено, животът на батерията не е твърде дълъг (20-30 минути), а капацитетът му е по-малък.

След това ви предлагаме да се запознаете със следния видеоклип с преглед на потопяемия миксер на Bosch и съвети за избор на устройството от потребителя.

Как да изберем стационарен блендер (шейкър)

Стъпка 1. Мощност. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание при избора на стационарен миксер е силата. Повечето стационарни блендери имат мощност от 500-900 W, но някои домашни модели имат мощност от 1200-1350 w.

• Колкото по-голяма е мощността на двигателя, толкова по-добре е блендерът. И в същото време - шумни и по-скъпи.

Мощните модели от 750 до 900 W са способни да обработват ядки, замразени плодове / плодове, убоден лед, да правят шейкове и гъсти консистенции, често и дълго време. Модели с капацитет над 1000 W са необходими за разбиване на тестото. Ако най-често приготвяте не замразени меки плодове и зеленчуци, тогава не трябва да плащате за висока мощност, а блендерът от 600 W ще се справи с повечето задачи.

Стъпка 2. Ножове. Ножове - това е най-важният детайл след моторния смесител. В неподвижното устройство ножовете могат да бъдат 1 или 2 (с кръстосани остриета).

• Колкото повече ножове има ножът, толкова по-бързо блендерът ще смила храната.

Формите на ножовете са много различни, но като цяло те могат да бъдат разделени на извити и прави.

• Извитите ножове нарязват и смесват продуктите по-внимателно и равномерно повече от правите линии.

Желателно е ножовете да са големи, изработени от висококачествена и здрава неръждаема стомана.

Стъпка 3. Обемът на кана. Размерът на каната показва каква максимална доза храна можете да приготвите по едно и също време. В зависимост от вашите нужди, можете да изберете устройство с капацитет от 1 до 2 литра. Имайте предвид, че полезният обем на купата е по-малък от определения общ обем 200-300 мл.

• Блендер с голяма 1,5-2 л кутия ви позволява да приготвите картофено пюре и коктейли за няколко човека едновременно.
• Блендер с 1-литров кана е подходящ за приготвяне на коктейли за двама или трима души и за бебешка храна.
• Някои производители посочват и минималното тегло на продуктите, които могат да се смилат на блендер (най-често 250 g / ml). Ако заредите продукти с по-малко тегло / обем в купата, устройството просто не може да ги смила, а само оцветява купата.

Между другото, обърнете внимание на наличието на скала за измерване на кана. Освен това ви съветваме да изберете устройство с кана с по-широка, а не тясна основа.В широк контейнер е по-удобно да се смесва съдържанието, освен това е по-удобно да се мие.

Стъпка 4. Основа с моторния блок. Когато избирате стационарен блендер, обърнете внимание на ширината и тежестта на основата му. Колкото по-голям и по-тежък е, толкова по-стабилно ще функционира устройството. Това е особено необходимо при работа при високи скорости или при обработка на твърди продукти.

• Също така за стабилността на основата са необходими гумени крачета или облицовки. Нека бъдат много малки, стига да са.
• Е, ако базата ще има отделение за съхранение на кабела (на снимката).

Стъпка 5. Материали. Сега трябва да вземете решение за материала на устройството, както за кана, така и за основата.

• Каната може да бъде стъкло, пластмаса, метал или да е изработена от композитен материал. Пластмасата е добра, защото е лека, лесна за използване, намалява цената на устройството, но има способността да се надраска и не може да се справи с горещи продукти (ако не е специален термопластичен материал). Стъклената кана е по-тежка и следователно по-малко удобна за работа и може да се счупи. Но тя изглежда по-красива, не драскотина, и най-важното - позволява обработката на горещи. Металната купа е добра за всеки, но е непрозрачна и увеличава цената на устройството. Идеална стомна е композитна стомна. Той е лек, удобен, издръжлив, устойчив на топлина, единственият отрицателен е високата цена. Който и капацитет да изберете, уверете се, че той позволява сейф в съдомиялна машина.
• Основата на неподвижния смесител може да бъде направена от пластмаса или неръждаема стомана. Пластмасовите модели са по-евтини и тежат по-малко, но са по-малко устойчиви на удар. Уредите от неръждаема стомана са по-скъпи, те са по-силни, тежат повече и поради това са по-стабилни. Въпреки това, не може да се каже, че материалът на основата дава някакви специални предимства на устройството, така че избирайте според бюджета и вкуса си. Добавяме само, че върху черна пластмаса и полирана стомана, по-забележими са пръстовите отпечатъци, замърсяванията и драскотините.

Стъпка 6. Скорост. Скоростта на въртене на ножа - това е друг критерий за избор на стационарен блендер. Модерните модели могат да имат от 1 до 20 скорости. Някои устройства имат до 30 скорости. Защо смесител толкова много различни скорости? Факт е, че колкото по-висока е скоростта на въртене на ножа, толкова по-бързо и по-задълбочено блендерът раздробява продукта, но това не винаги е необходимо. Така че, например, ако трябва да се смила нещо до състояние на равномерно картофено пюре, тогава продуктът трябва да се обработва с най-висока скорост. Ако трябва да получите не големи парчета нарязан, е по-добре да стартирате устройството на ниска скорост. По този начин, колкото повече скорости имат устройствата, толкова повече видове продукти могат да обработват.

• Въпреки това, един обикновен миксер с 4-6 скорости успешно се справя с повечето задачи.

В допълнение към режимите на скорост, неподвижният смесител може да има турбо режим и импулсивен режим.

• Турбо режимът е режим, който прекъсва продуктите с най-висока скорост. По-добре е да се включи в самия край на обработването, за да се постигне хомогенна и конкурентна последователност.
• Почти всички модели имат импулсен режим, а някои дори имат само него. Характеристиката на импулсния режим е, че ножовете се въртят бързо и интензивно, но с кратки паузи и само когато бутонът е натиснат. Въпреки скоростта и мощността на двигателя по време на обработката на, да речем, същия лед, не се прегрява.

Стъпка 7. Контролен панел. Контролният панел не е най-важната част от устройството, но трябва да обърнете внимание и на него. Blender с бутони за докосване е по-лесен за поддържане, но ще струва по-скъпо. От друга страна, механичното управление (на снимката) е по-удобно (особено при смяна на предавките) и е по-познато на много хора.

Стъпка 8. Допълнителни бонуси. Приятните бонуси на блендера включват наличието на: чучур или кран за директно изливане на продукта от каната (на снимката), системата за прегряване, самопочистващата система.

И накрая, предлагаме да гледаме друго видео с полезна информация и визуална демонстрация на стационарни и потапящи се блендери.

(Оценете материала! Вече гласувахте:27 средна оценка: 4,56 от 5)

Зарежда се ...

Вижте също:

• Пътеводител за избор на множество марки
• 12 съвета за избор на машина за хляб за дома
• Как да изберем перфектната кафе машина
• Стъпка по стъпка ръководство за сокоизстисквачка
• 6 фактора, които трябва да знаете, преди да закупите микровълнова печка
• Как да изберем съдомиялна машина - да се подготвим за покупка